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Accords gourmands avec les vins blancs légèrement moelleux

Ces vins (Amigne, Ermitage, Malvoisie, Petite Arvine, etc.) se marient à merveille avec un foie gras, une volaille crémée ou une soupe à la courge. A propos de ces vins, il est à noter que
certaines bouteilles d’Amigne de Vétroz indiquent, par une ou plusieurs abeilles figurant en contre-étiquette, le taux de sucre résiduel. Avec une abeille, le vin a moins de 8 gr/l de sucre
résiduel. Deux abeilles, c’est moins de 25 gr/l et trois abeilles, c’est pour tous les vins plus riches en sucre. Information à ne pas manquer pour réussir un bel accord gourmand !
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