Cave La Colombe - Conthey

Zum Weinkeller

Die Cave La Colombe ist in erster Linie ein Familienunternehmen. Grégoire Dessimoz wird von seiner Mutter Marie-France im Büro und von seinem Vater Georgy im Verkauf unterstützt. Er kann ausserdem auf seine Lebensgefährtin Claire-Lise Duc zählen, die ebenfalls Winzerin ist. Und sobald die Saison in vollem Gange ist, stossen die Gomes-Brüder Nelson und João zum Team.

Mit dem Wunsch, ausdrucksstarke, lebendige und charaktervolle Weine zu kreieren, bewirtschaften sie ihr Weingut ohne den Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel und setzen Methoden der Bodenbewirtschaftung ein, die das menschliche Eingreifen auf ein Minimum reduzieren.

Und da sie jede Parzelle einzeln vinifizieren, können sie die komplexe Verbindung zwischen Rebsorte und Terroir in Ihre Gläser zaubern und so Weine von einzigartigem und ausgeprägtem Charakter anbieten. Für eine optimale Produktionsqualität und aus Respekt vor diesem Erbe werden ihre Weinberge komplett von Hand gelesen. Das Unternehmen ist biozertifiziert.

Eigenschaften

  • Weintourismus

    • Kellerbesuch
    • Rebberg-Besichtigung
    • Degustationspauschale
  • Zertifikat(e)

    • CH-Bio

Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    nach Vereinbarung

    Kapazität

    20 Personen

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bahnhof: Châteauneuf Conthey

    Bus: Conthey, bif. Conthey-Plan

Weinliste

  • Weiss

    • Fendant
    • Heida
    • Johannisberg
    • Petite Arvine
  • Rosé

    • Dôle Blanche
    • Roséwein
  • Rot

    • Diolinoir
    • Gamay
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
    • Cabernet Franc

Prämierte Weine

  • Versus

    2022

  • Païen Les Ecrins

    2020

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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