Caves du Paradis - Olivier Roten - Siders

Zum Weinkeller

Alex Roten gründete vor über 50 Jahren in Siders die Weinkellerei Caves du Paradis. Das Unternehmen befindet sich noch heute im Familienbesitz und wird aktuell von Raphael Roten geleitet, der von seinem Sohn Olivier unterstützt wird.

Sie pflegen 10 ha eigenes Rebland zwischen Siders und Salgesch.

Sie schätzen die Cuvée Mélèze, eine Assemblage aus verschiedenen weissen Sorten, die in Barriques aus einheimischem Lärchenholz ausgebaut wird. Das Lärchenholz verleiht dem Wein Noten von Harz und Alpenkräutern. Zu erwähnen ist auch der Gamaret, der beim Grand Prix du Vin Suisse 2013 Gold geholt hat. Sie sind immer am Ball und haben erst kürzlich die Sorte Divico angepflanzt. Die ersten Weine aus dieser hundertprozentigen Schweizer Sorte, die ohne Chemie auskommt, werden im Jahr 2015 verfügbar sein.

Bei ihnen finden Sie rund 20 Weine, darunter die Rotwein-Assemblage Noir de Noir, die während rund 12 Monaten im Eichenfass reift. Sie keltern auch Rebsortenweine wie Cornalin, Syrah, Pinot Noir, Humagne Blanche, Muscat, Chardonnay und einen Petite Arvine. Seit einiger Zeit kultivieren sie auch den Merlot, den Garanoir und den Gamaret. Die Freunde des Süssweins schätzen unseren Gourmandine, einen Malvoisie.

Alle diese Weine können Sie anlässlich einer Degustation bei uns in den Caves du Paradis entdecken.

Eigenschaften

  • Weintourismus

    • Degustationspauschale
Caves du Paradis - Olivier Roten

Siders

Route de la Gemmi 135

3960 Sierre

Auf Karte anzeigen

Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    nach Vereinbarung

    Kapazität

    50 Personen

    Sprachen

    FR / DE / EN

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bahnhof: Sierre

    Bus: Sierre, Roussier

Weinliste

  • Weiss

    • Chardonnay
    • Fendant
    • Heida
    • Humagne Blanc
    • Johannisberg
    • Malvoisie
    • Petite Arvine
    • Pinot Gris
  • Rosé

    • Oeil-de-Perdrix
    • Roséwein
  • Rot

    • Cornalin
    • Dôle
    • Gamaret
    • Gamay
    • Humagne Rouge
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
    • Garanoir
  • Andere

    • Weiss Assemblage
    • Rot Assemblage
    • Süsswein
    • Schaumwein
    • Orange Wein

Prämierte Weine

  • Pinot Noir Coteaux de Sierre

    2022

  • Gourmandine Malvoisie

    2022

  • Dôle Salquenen

    2022

  • Johannisberg

    2022

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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