Pierre-Elie Carron - St-Pierre-de-Clages

À propos

La passion pour la vigne se transmet de père en fils dans la famille Carron. Rien de plus naturel que de commencer un apprentissage de vigneron. Le travail de la vigne n'a très vite plus de secret pour Pierre-Élie. Mais il aimerait aller plus loin.

Ambitieux et motivé, il obtient avec brio un CFC d'Employé de commerce puis un CFC de Vigneron à l'École d'Agriculture de Châteauneuf. Il élargit encore son champ de compétences en effectuant un stage en pépinière. Mais il aimerait aller encore plus loin.

Il attaque alors un Bachelor d'Ingénieur en œnologie à la HES de Changins. Il complète la théorie par des expériences pratiques, tout en élargissant son horizon, en travaillant au Weingut Hermann à Fläsch, avant de s'exiler en Afrique du Sud pour quelques mois au Mountain Ridges Winery à Wolseley. Il aimerait alors revenir de si loin.

De retour dans les belles vignes en terrasse du Valais, riche de ses expériences et de ses connaissances, il se lance dans une nouvelle aventure en 2016 : créer sa propre gamme de vins!

Particularités

Pierre-Elie Carron

St-Pierre-de-Clages

Route de Collombey 5a

1955 St-Pierre-de-Clages

Voir sur la carte
Projet Arvine du Lac

Quelques bouteilles de Petite Arvine sont immergées dans le Grand Lac de Sorniot, véritable immersion en anaérobie.

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Lieu

Sierre

Château de Villa

La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton

Planifier votre dégustation

    Horaires

    Lundi au vendredi
    Samedi sur demande

    Capacité d'accueil

    10 Personnes

    Langue(s)

    DE / EN / FR

    Informations pratiques

    Accès pour personne à mobilité réduite

    Gare: Chamoson

Liste des vins

  • Blanc

    • Fendant
    • Heida
    • Johannisberg
    • Petite Arvine
    • Completer
    • Viognier
  • Rouge

    • Cornalin
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Autres

    • Vin doux

Vins médaillés

  • Pinot Noir Barrique

    2020

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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